Descrizione
Per gli appassionati della cucina mediterranea, le melanzane a filetto sotto aceto sono tra le più semplici e gustose ricette della tradizione culinaria italiana. Questa preparazione utilizza le melanzane violetta di Napoli, con una forma più allungata e dal sapore più deciso. Sono raccolte ad inizio estate, essiccate e subito preparate con origano, olio extravergine di oliva e peperoncino. Non hanno conservanti e coloranti.
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