Descrizione
Seppur schiacciate, queste olive, rimangono perfettamente carnose. Merito della Cultivar Carolea e delle sue pregiate olive da tavola a drupa grande. I frutti, raccolti da ulivi secolari, ancora verdi e dal profumo intenso, vengono lavati, pestati manualmente e sottoposti ad un processo di deamarizzazione naturale. Un metodo antichissimo che prevede la semplice aggiunta di sale e di aceto al posto della soda. Condite con olio extravergine di oliva ed insaporite con aglio, origano, finocchietto selvatico e peperoncino, sono pronte per essere gustate.
Il vasetto non contiene conservanti e coloranti.
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