Pecorino Fresco del Monte Poro

16,00 iva inclusa

Forma intera di formaggio pecorino  ottenuto con latte crudo di pecore che pascolano libere su le colline del Monte Poro, nel territorio di Vibo Valentia.

Subito dopo la spremitura, il latte viene lavorato fresco con l’aggiunta di pochissimo caglio e posto ad asciugare ad una temperatura media di 25° -27° per circa 48ore.  Conservazione  in celle frigorifere.

Si presenta con una crosta ed una pasta di consistenza morbida. Il suo sapore “forte” deriva dalle erbe di cui si nutrono le pecore:  un manto erboso spontaneo nutrito dal sole e dai venti umidi del Tirreno.

Il gusto lievemente nocciolato/erbaceo è indicato negli antipasti, accompagnato da salumi o pomodori secchi.

Grattugiato sui primi piatti ne esalta il sapore.

Peso netto: circa 800 gr.

Disponibilità:  limitata

Si presenta sottovuoto. Confezione in carta da imballo e spago naturale.

La spedizione è GRATIS per ordini maggiori di 35,00€   

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