Pesto di finocchio selvatico

4,20 iva inclusa

Un pesto a base di profumato finocchietto selvatico.
Una Cultivar selvatica nota ed abbastanza diffusa. Questa, con cui è prodotto questo pesto, proviene dal Parco Nazionale della Sila. Un luogo incontaminato dove il finocchio cresce rigoglioso al sole e all’acqua piovana.
Una salsa che sa di natura.

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Qta

Un pesto dal gusto e dal profumo sorprendente, dai colori brillanti di un verde intenso. E’ preparato con puro finocchietto selvatico, una specie tra le più aromatiche e diffuse del Mediterraneo unito con cura ad altri pochissimi ingredienti. Tutti genuini che non richiedono l’aggiunta di additivi.
La varietà è detta selvatica perché cresce spontanea, tra i sentieri rocciosi,  fiancheggiati da narcisi e da ginestre.
Un luogo straordinario e sorprendente, l’origine di questo pesto.

Peso

il vasetto contiene 90 gr. di prodotto netto

Ingredienti

finocchio selvatico 40%, olio extravergine di oliva, mandorle, pomodoro, formaggio pecorino, aceto.

Origine degli ingredienti

Italia

Luogo di produzione

Calabria

Lavorazione

risemina e raccolta manuale del finocchio. lavorazione artigianale

Gusto

Saporito come il formaggio pecorino. Il sapore che persiste è quello del finocchio, con punte di fieno, anice ed erba fresca appena falciata.

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