Descrizione
Tre gustose preparazioni in olio extravergine di oliva.
Un pesto di pistacchio verde, indispensabile nella preparazione di aperitivi e primi piatti dal gusto tipico di pistacchio dalla terra lavica dell’ Etna.
Quello di finocchio selvatico, preparato con i semi, i fiori e gli steli di questa specie ” silana”. Ideale su formaggi stagionati o carni alla brace.
Ed un Pesto di foglie di basilico, con mandorle siciliane e pecorino calabrese. Ottimo per condire primi piatti ed insalate. Una rivisitazione “mediterranea” della nota ricetta ligure.
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