crema ai funghi rositi

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Un piccantino.
Una salsa tutta vegetale preparata con funghi tipici del sottobosco silano.
Una ricetta preziosa, come la varietà dei funghi di cui è composta.
Tra le più ricercate della Sila, tra gli immensi  boschi di conifere,
Una vera eccellenza fra i prodotti tipici calabresi.

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Descrizione

Una salsa vegetale al 100% a base di funghi, ricca di gusto, preparata con una varietà molto nota e apprezzata di porcini uniti ad altre varietà di funghi tipici dei sottoboschi silani. Come il Lactarius Deliziosus o Rosito per via del suo colore tipico rossastro. Un fungo ancora poco conosciuto ma molto ricercato e pregiato, dal profumo gradevolissimo e dal sapore dolciastro. L’aggiunta dei capperi e del pomodoro lo rendono ancora più gustoso. Una salsa perfetta sulla pasta fresca o su una fetta di buon pane. Non c’è traccia di coloranti e conservanti.

Informazioni aggiuntive

Peso

il vasetto contiene 90 gr di prodotto netto
Ingredienti

pomodoro, funghi ( lactarius deliciosus, psallota bispora, boletus eidulis), melanzane, olio extravergine di oliva, peperoncino, capperi, erbe aromatiche, sale, aceto.
Origine degli ingredienti

Italia
Luogo di produzione

Calabria
Lavorazione

raccolta dei funghi e lavorazione della salsa: manuale
Gusto

deciso, corposo

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